“平和ボケ”のお部屋

＞まぁ、下北沢のイタ飯ぐらいは、たまにはいいではないですか。（だめ？）

「たまに」どころか，うまいモンがいつも食えると云うことは，人類平和のなによりの条件じゃの。

では，儂のレシピ集の中からひとつ。
きょうびは新じゃがが巷にあふれておるが，それを使った“ジャーマンポテト”じゃ。
儂の場合は，タマネギは使わん。
まず，小粒のメイクイーンを手に入れる。こいつは一㎏百円くらいで買えるはずじゃ。
（都会では少し高いかも知れんが，㎏200円以上出す必要はないはずじゃわ。）
それをよく洗って皮付きのまま適当な大きさに割って，電子レンジでチン。
ほかほかをざるに空けてしばらく放置。
水分が飛ぶ間に，ベーコンを5ミリ角にきざんで，フライパンでかりかりにする。
（フライパンなんぞより中華鍋が使いやすいぞ）
それはそのままおいておいて，次に，さっきのジャガイモをから揚げする。フライドポテトの要領じゃ。
ジャガイモに適当な焦げ目が付いたら，油を切って，フライパンに放り込む。
さらに，太いめのフランクフルトソーセージを食べられそうなだけ，適当に切って，同じように放り込む。
オリーブオイルを多めに垂らして，全体がなじむようにかるく炒める。
もう充分炒まって全体がなじんだような気がしたら，乾燥したバジリコを軽く振りかける。
（振りかけすぎるといかん。ほんのおまじないていどじゃな。）
適当な大皿に盛って，熱々のうちに食う。
キンキンに冷やしたビールを忘れんように。
・・・うまく作るこつは，ジャガイモに火を通しすぎんようにすることと，ごたごたした味付けはせんということじゃ。ベーコンの塩味で充分じゃからな。うまいぞ。