イルカ漁の悲しいニュース

イヌイットの漬物に 　 キャビヤックなるものがあるんだけど 　 その材料がアザラシと海鳥なんです。
この場合のアザラシは 　 どういう扱いになりますか？ 　 可哀想？ 　 しょうがない？
ちなみに 　 私もイルカ漁はなくても困らないので 　 地元の言い分も理解いしつつも反対です。