中国の反日デモ

昆布はバリバリしないですよ。山陰北陸あたりの若布です。
あのあたり海苔も巻き寿司巻くには不向きな根性のある海苔。いわさんや亀姫さんが詳しいかも。

くぎには私の手作りがおいしい、、、と思う。というか、出来合いは買わないから知らない。伝統の味ではなくまだ２０年ほどかな。それまでいかなごが人間の食材と考えられてなかった。いずれ老舗なんてのに発展継続するのだろうか。
そろそろ美味しい味というのが確立しそうな時期に入ってます。私もようやく去年ぐらいから美味しいと思うようになりました。
それまでは季節の味だから一度は天ぷら、二度ぐらいは酢の物、で食べておこうというような魚でした。