冬の食い物に異変あり
投稿者: fufushounyu 投稿日時: 2006/01/19 13:12 投稿番号: [67595 / 95793]
秋口からの暖冬予測、そして急激に寒くなったせいで、魚の味が例年と違う。
はっきり言って去年の方が旨かった。
平目の薄作り、てっさ、こいつらは今年も旨い
しかし、玄界灘、宮崎、氷見どこのブリもイマイチ!
昼飯食いながら、さめかけた二日酔いのおつむで考えてました。
普通は秋から餌の少ない冬に向かう課程で体内に脂肪を蓄積するのが、生物の常。
ところが去年の秋は全体的にずっと暖かくて、12月にはいってから急激に冷え込みました。
いつまでも暖かいんで、魚が怠けて(?)食いが悪い状態で厳冬、餌が少ないになってしまったのか?
シマアジ、ブリ、カンパチなどの脂こってりの砂ずりが大好物ですが、この冬はろくなものが少ない気がする。
板前もよく知っているのか、昨夜はブリの表面をあぶって中に閉じ込めたようなものを作ってくれました。
さて、南京大虐殺映画ですが、理論武装の必要もない大笑いのネタをくれるものと確信しています。
褌じゃなくパンツをはいた日本兵とかね^^
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