中国の反日デモ

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アサリ考

投稿者: nekotobi606 投稿日時: 2005/07/17 09:26 投稿番号: [55073 / 95793]
こんにちは
皆さん、もの凄くしょっぱいアサリを買ってしまったことはありませんか?
私がいまも買いに行っているスーパーに、行き始めたころ、ときどき、どうにもならないくらい塩気の強いアサリを買ってしまうことがありました。
仕事帰りで、国産であろうが、中国産であろうが、気にしてられず、店頭に残っているのをカゴに入れる、という買い方で、産地は確かめていませんでした。
あわただしく夕食の準備で、アサリをよく洗い、鍋に入れ、あくをとって、味をみるとしょっぱくて、味噌も醤油も入れられないくらい。そこで、湯を加えるが、なかなか塩気は薄まらない。
結局、お汁の量は予定の2倍半、アサリのだしはすごく薄く、醤油はちょっぴりのアサリのおつゆができて、結果、家族は残します。旨み調味料でも加えれば、ましなのでしょうが、ウチはいただかない限り無いもので、何回かそんな目にあってから、アサリは買っていませんでした。

そして、反日デモが起こり、スーパーの生鮮食品売場から、中国産が消えました。いつまで続くかと思っていたけれども、いまも残っているのは、うなぎ、ニンニク、裂いてパックしたあなご、くらい。(缶詰類は多い)
中国アサリが消えたとき、前からあった地元千葉県産の横に並んだのが、伊勢湾産でした。あまりの貝の模様の美しさに買ってしまいました。乳白色の地色に色々な模様がくっきりはいている貝の割合が7,8割で、季節も旬だったこともあり、驚きの美味しさでした。当然、完食。
そのうち、伊勢湾産が入荷しなくなって、今は、産地で塩水と一緒にパックされた千葉県産のアサリを食べています。しょっぱくないです。
千葉県産パックアサリも観ると、模様付きの白地のアサリは5割くらいです。

それにしても あの濃い鼠色した恐ろしくしょっぱいアサリはどうしたらできるのでしょう。海にいるときから、しょっぱいわけではないでしょうに。
ちなみに、海水濃度の塩水に長時間つけたり、ごりごり洗ったり、工夫はしましたが、だめでした。中国アサリだったかどうか、確信は持てません。

海産物の流通に詳しい方いらしたら、その辺の事情を教えていただけませんか。 。
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