中国の反日デモ

ごめんなさい。不適切な言葉遣いがありました。修正いたします。

メッセージ: 52662 / 52688

>硬いものを切れば刃こぼれもするし、脂がつけば切れ味も鈍るしで百人切りなどには全く「不向きです」が
↓
全く「不向きと、こちらで勉強して知りました」が

です。
日本刀の切れ味を人体で実際に試した事はありません。（あったら怖い！）
伝聞を断言口調はいけませんね、気をつけねば。

ただ、刺身包丁など日ごろ使っていると、「脂が巻いてすぐ切れなくなる」「硬いものを切ると刃こぼれ」は、生活実感として感じます。
焼きたてのパンを薄切りにしようとしても、すぐ身がからんで切れなくなります。