中国の反日デモ

＞現在人民元は日本の銀行で両替できますか？

可能です。

＞CITIBANKには人民元のマルチマネー取引は無かったと思いますが。

ないですね。

＞中国人の旅行者が日本国内で円に変える場合ぐらいしか頭に浮かばないのですが。商取引では、国際為替決済はどこで行われているんでしょうか？

銀行を通してやっているのでは？

ネットで人民元の購入は可能のようです。検索すればいくらでも出てきます。