中国の反日デモ

世界３大料理といえば、中華料理、フランス料理、トルコ料理だっけ。

この三大料理に共通するのは、すべて「宮廷料理」 　 ということ。
王様のために、料理人がシノギを削って美食を追及した結果、万人を満足させる料理が完成された。

では、日本で徳川家が君臨した‘江戸時代‘ 　 に、なぜ美食文化が栄えなかったのか？？
食材はそこら辺に山ほどあるし、料理の元である‘清水‘ 　 は井戸や湧き水から無限に得ることができた。
美食文化の基礎は十分にそろっていた。

日本で美食文化が栄えなかった理由の一つが、徳川家が「質素倹約」 　 を奨励したからだろう。

徳川家が、贅沢三昧であれば日本独自の食文化が栄えただろうと思う。