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Re: 酪酸について。

投稿者: deconvolutionz 投稿日時: 2008/02/23 18:30 投稿番号: [8339 / 63339]
>中程度の強酸である(wikipediaでは弱酸と表記されている個所が一箇所ありますが誤りです)
・多くの金属を侵す(腐食させる、と書いた方がわかりやすいでしょうか)
・人体や水生生物に対して毒性を持つ
・環境中に放出してはならない


君は酢が酢酸の水溶液であることを学校で習ってるでしょう。

化学的に酸の強さはpKa(解離定数)で表すことができます。
酪酸というのは、この酢酸とほぼ同じ(4.8)です。

小中高で酢酸を強酸と習った人は皆無な筈です。
コーラに含まれいるリン酸は酢酸より強い酸で、
これが一般に中程度の酸と言われます。

従って、酪酸は弱酸というのが正しいでしょう。
酢と同様(の意味)で人体に害は無いといえます。
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