捕鯨とクジラ保護

>日本人が反捕鯨の立場を取ることは
エスノセントリズムに当たらないが、
欧米諸国もそうだとは言っていない。<

前レスよりは少しは向上しているようだが、まだあなたは勘違いをしている。そうです、欧米人が日本の食文化捕鯨文化を非難して排斥しようとする事は、エスノセントリズムという事にあなたは理解出来たようである。
だから欧米人の反捕鯨団体は、エスノセントリズムという事に成る。

＞もっともエスノセントリズムとは、
「自分の育ってきた民族、人種の文化を基準として・・・」
なのであって、

捕鯨反対国には、捕鯨の歴史もあり
これには当たらない。＜

捕鯨反対という集団が、捕鯨文化を排斥しようと考えることがエスノセントリズムというのである。（民族的、人種的、文化的、集団的）集団という事もこれに値する。

＞反捕鯨は世界的な視点に立った考え方であり、
グローバルだ。＜

世界的な視点に立つグローバルとは、何所の文化圏を視点を基準として考えて見ているのかをお聞きしたい？

＞捕鯨禁止と言っているだけで、
浜に打ち上げられた死んだ鯨を食うなとは言っていないので
食文化の否定にも当たらない。＜

しかし捕鯨という文化は排斥しようとしている。
それに日本の捕鯨とは、食するためのものである。捕鯨を反対するという事は、鯨を食することを反対するということだとあなた自身は知っているはずである。

>何なら子犬の腹を裂いて米を入れることを食文化として
大切にして頂きたいと訴えて御覧なさい。
今の日本では狂人扱いされることでしょう。<

韓国などでは、犬鍋のような食文化が今でも存在している。この犬鍋を否定する事は、韓国の食文化を排斥しよとするエスノセントリズムとなる。
その国や地方によって、食文化は異なる事は当たり前のことである。どの食文化が優れていて、この食文化が残酷で劣っているして、排斥しようとする事がエスノセントリズムというのである。だから私は過去レスで、日本人も犬を食べた事を紹介したのである。

＞より良き食文化を後世に伝えて行きたいと望むなら、
下らん食習慣は淘汰することも必要。＜

より良き食文化を後世に伝える行きたいと望む事は、他集団の食文化を否定し排斥する事ではないく、それを受け止めることである。あなたの言っている事は、反捕鯨という集団のエスノセントリズムということなのである。
もう一度検索などをして、勉強して書き込みを行うと良い。参考までにソースをご紹介しよう。

エスノセントリズムとは・・・
自己の属する集団のもつ価値観を中心にして、異なった人々の集団の行動や価値観を評価しようとする見方や態度。
http://note.masm.jp/%A5%A8%A5%B9%A5%CE%A5%BB%A5%F3%A5%C8%A5%EA%A5%BA%A5%E0/
もともとギリシア語で「人種」または「民族」を意味するethnosと，「中心点」を意味するkentronとが結合してできた言葉で，自民族中心または自民族優越の思想を表わす。さらに民族に限らず，いろいろの社会的レベルで自己の属する内集団と，自己の属さない外集団との差別を強く意識し，内集団には肯定的服従的態度を，外集団には否定的敵対的態度をとる精神的傾向をさしてもいう。いかなる民族，いかなる集団にもこの傾向が内在しているが，これが極端になるとナチスのユダヤ人迫害にみられるような極端な排外主義になる場合がある。

というのが、エスノセントルズムの意味である。