捕鯨とクジラ保護

＞味について書くこと自体が意味がない。自分になれた味が美味しい。鯨食いはクジラを食べ慣れているので「美味しい」のでしょう。


●慣れた味だけが美味しいというのは間違い。
海外旅行でそれまで食べたことのない料理・食材が美味しく感じることなどいくらでもある。

●慣れた食材でも作る人が違うだけで旨くも感じ、まずくも感じる。

●とにかく味を万人に共通のように言うのは間違い。それだけのこと。