捕鯨とクジラ保護

70歳の時にヒマラヤ、77歳でキリマンジャロを滑降、88歳の時には、アルプス・オートルートの完全縦走、99歳でモンブラン山系のヴァレブランシュ氷河からのスキー滑降を成し遂げ100歳では、アメリカのスノーバードで、親子孫曾孫の4世代での滑降を行いました。（101歳でお亡くなりなりました）そんな三浦さん、元気で長生きの秘訣を食事面から見ると→ 普段のメニューは、発芽玄米、味噌汁、納豆、あら、とり肉、きくらげ、ひき肉とピーマンの炒めもの、漬け物、果物など、少量だが多くの種類をとりいれる、動物性、植物性
がいい比率です
●三浦敬三さんの作り置き料理
※ 　 トリの圧力煮 　 圧力鍋に少量の水を入れ、内臓を除いたトリ１羽をしょうゆ、砂糖、しょうが、みりんで煮込む。たんぱく質とカルシウムで筋肉と骨を作る。
　 ※キクラゲの圧力煮 　 圧力鍋でキクラゲをしょうゆと砂糖で煮て、煮干しの粉末を加える。カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ。
※ 　 豚ひき肉とピーマンのいため物 　 豚ひき肉を植物油としょうゆでいためる。豚肉はエネルギーを作るビタミンＢ１、ピーマンはビタミンＣが多い。
※ 　 ヒジキとシイタケの煮物 　 少量の水としょうゆ、砂糖を加えて煮込む。ヒジキは鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが豊富。

http://www.yomiuri.co.jp/iryou/medi/renai/20050105sr11.htm