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ニトロソアミン

投稿者: cetaceans1 投稿日時: 2009/04/09 17:29 投稿番号: [52815 / 63339]
雑食者は、胃の中で合成されやすい。

ビタミンCが合成を阻止するので
サンマにレモンをかけるのは理想的というが、
すべての食材をレモン味にするのは現実的ではない。

だから、食事の前後にアスコルビン酸を服用するのも手だろう。
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