捕鯨とクジラ保護

表1 　 大正時代の食生活の一例
静岡県周知郡宇刈（大正七年）
第五例 　 家族人員四人 十五歳以上 　 二人
十五歳以下 　 二人 （生活程度中）

朝
晝
晩
十月三十日 米五合、味噌四十匁、大根潰二十匁、ナス漬二十匁 米五合、味噌三十匁、二十匁 米丘合、味噌三十匁、大根漬三十匁
十一月一日 米五合、味噌四十匁、大根漬二十匁、 米五合、味噌二十匁、潰二十匁、 米五合、味噌三十匁、大根漬二十匁、ナス潰二十匁
十一月二日 米五合、味噌四十匁、魚二十匁、大根三十匁 米五合、味噌三十匁、三十匁 米五合、味噌四十匁、大根二
十匁、ナス二十匁
十一月三日 米六合、味噌三十匁、大根三十匁、芋三十匁 米四合、味噌三十匁、三十匁 米五合、味噌四十匁、ナス二
十匁、大根三十匁
十一月四日 米五合、味噌四十匁、大根三十匁、ナス三十匁 米五各、味噌四十匁、三十匁 米五合、味噌三十匁、大根二
十匁、ナス三十匁
十一月五日 米五合、味噌四十匁、芋三十匁 米四合、■引三十匁、二十匁 米六合、味噌四十匁、大根二
十匁
十一月六日 米五合、味噌四十匁、大根潰三十匁 米五合、味噌三十匁、潰二十匁 米五合、味噌四十匁、ナス漬
三十匁
（農村保健衛生実地調査より）

注1：1合は180ml 　 注2：1匁は3．75g
出典：豊川裕之：食生活の変遷と将来一高齢化社会の栄養問題を考える一
（日本栄養士会編、高齢化時代の健康を考える、ヤクルト、1982）