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高齢者も程よい肉食で長寿を

投稿者: akkxgfm55f 投稿日時: 2008/11/12 10:52 投稿番号: [46638 / 63339]
程よい肉食で長寿を:東京老人総合研究所⇒
…、牛乳をよく飲む高齢者ほど、魚、肉卵
などの動物性食品も積極的に取っており、
   ①高学歴
   ②運動習慣がある
   ③自分の歯が多く残っている
   ④朝食をとる習慣がある
などの生活上の共通点があった。…
一連の調査で明らかになったのは「元気で長生き」のカギにな
る肉の存在だ。具体的には、肉に含まれる鉄分は体内で最も
利用されやすい鉄であること、肉に最も多く含まれるセロトニン
は脳内の神経伝達物質で、うつやボケの予防につながるとい
ったことだ。
http://www.bl.mmtr.or.jp/~shinjou/niku.htm
http://www.yukan-fuji.com/archives/2006/04/post_5365.html
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