捕鯨とクジラ保護

「Ｓｉｍｐｌｅ 　 ｉｓ 　 ｂｅｓｔ。１日に葉っぱ４枚のナマケモノを見倣え 」 等という暴論をはく人がいましたが、こんなのは論外ですね。


以下、「肉がよくないなんて、誰が言った」ニコライ･ヴォルム著・家の光協会刊からの引用
P12【天然の食物で、基本的栄養素をすべて含んでいるものなどありません。どんな食物にもさまざまな利点がありますが、「欠点」もあります。ですから、いろいろな食物をうまく組み合わせることが大切なのです。逆に、栄養の摂り方が「健康によい」か「健康によくない」か、たった一つの食物によって決まることも絶対にありません。「健康によい」食事をするには、少ない種類の食物を大量に食べるのではなく、いろいろな食物を幅広く食卓に並べることが大切です。そうすれば基本的栄養素はすべて補給できます。単調さを避け、変化に富んだ食事をおいしく楽しむことも、おろそかにしてはなりません。食事を楽しむことは、なんと言っても生きる喜びの一つであり、すばらしいことなのですから。肉はもっとも栄養価の高い食物の一つです。基本的栄養素がとても多く含まれているからです。ただ、食べ過ぎはよくありません。肉を食べ過ぎるとそれだけで満腹してしまい、それ以外の食物をあまり食べなくなります。そうすると食事全体のバランスが崩れ、栄養が偏る結果になりかねません。】



●肉も魚も野菜も穀物もその他のものも、出来るだけ幅広く食卓に並べバランスよく食べること。これが健康の秘訣なんですよね。
　 葉っぱだけで生きていける動物は、体のシステムが「葉っぱからすべての栄養素を作り出せる構造」にでもなっているのでしょう。人間はそうなっていません。