捕鯨とクジラ保護

魚に含まれるメチル水銀の量

厚生労働省は既に、２００５年に発表していたよ。


メチル水銀は、海中の食物連鎖で小さな魚などの魚介類などから大きな魚へと蓄積されていくので、長く生きる大型魚ほど水銀濃度が高くなっていきます。あの広大な海が如何に水銀に汚染されているかということでしょう。日本人が摂取する総水銀量のうち８７％が魚介類からで、そのほとんどがメチル水銀です。
　 厚生労働省は今年８月、許容量の見直しにあたって、水銀濃度の高いマグロを含む２２種類の魚に含まれるメチル水銀の量を公表しました。（下記の表）


２２種類の魚に含まれる平均メチル水銀の量
エッチュウバイガイ ０．４９ 　　 マッコウクジラ ０．７０
キダイ ０．３４ 　　　　　　　　 ドチザメ ０．４１
キンメダイ ０．５２ 　　　　　　 ヨシキリザメ ０．３５
クロムツ ０．３１ 　　　　　　　 サメ類（種類不明） ０．９１
ユメカサゴ ０．３６ 　　　　　　 本マグロ ０．５５
マカジキ ０．３４ 　　　　　　　 インドマグロ ０．３８
メカジキ ０．６７ 　　　　　　　 メバチマグロ ０．５５
イシイルカ ０．３７ 　　　　　　 キハダマグロ ０．１８
コビレゴンドウ １．４９ 　　　　 ビンナガマグロ ０．１６
ツチクジラ ０．７０ 　　　　　　 メジマグロ（幼魚） ０．１９
バンドウイルカ ６．６２ 　　　　 ツナ缶 ０．１１
（単位はマイクログラム、魚１グラム当たりに含まれる量）
厚生労働省

０．５マイクロｇ以上は赤字表示にしました。

まあ、イルカやクジラを魚だと思っているところはサンバみたいだけどね＾＾；

by 　 サンバの良心