捕鯨とクジラ保護

■菜食は肉食に比べて脳収縮を引き起こす可能性が高い■
2008年09月17日10時21分 / 提供：GIGAZINE





最近の研究によると、ヴィーガンをはじめとするベジタリアンは肉を食べる人に比べて脳収縮に苦しむ可能性が6倍もあることが明らかになりました。

宗教や信念などから動物性食品を摂らない人にとっては避けられない道かも知れませんが、健康にいいと考えて菜食を実践している人はちょっと気をつけた方がいいのかもしれません。

詳細は以下から。
オックスフォード大学の研究者が61歳から87歳の107人に対して記憶テストや身体機能のチェック、脳のスキャンなどを行い、5年後に同様のテストを行った結果、ベジタリアンには脳が萎縮する傾向が見られたとのこと。これは肉や魚、卵に含まれるビタミンB12の欠乏によるものとみられています。

これらの脳収縮を避けるためには魚を摂ることが効果的だそうです。カリフォルニア大学ロサンゼルス校のFernando Go'mez-Pinilla氏によると魚に含まれるオメガ3(n-3系)の脂肪酸は脳のシナプス中の柔軟性を高めて記憶力と学習能力を高め、痴呆や他の精神障害のリスクを抑えるそうです。



●なんと！雑食者に比べて「完全菜食者＆ベジタリアン」は【6倍】も脳が縮む危険性があるのか！

ビタミン12が原因物質のようだが、これはそう高くない値段でサプリメントによって補給出来る。また、海苔にも含まれているそうだ。

でも、普通に暮らしていて【6倍】も脳の縮みに差が出るのはどうしてだ？


菜食者の食習慣にビタミンB１２以外に何か問題点があるんじゃないのか？

以前から菜食者における「ビタミンB１２」不足は指摘されていた。それなのに【６倍】もの差が出ると言うことは、調査対象者があまりにも【無知】だったと言うことか？それとも菜食ならではの「好き嫌い」によるものか？

栄養学会にはさらなる研究を進めてもらいたい。


「ビタミンB１２は海苔から摂取すれば良いんだよ」と呑気に言われても、素直に納得できない調査結果ですよ。この【６倍】という結果は！