捕鯨とクジラ保護

20年ほど前､東京の料亭で食べました｡粕漬けではなく糠漬けは別格です｡最近ひょんなことで豚肉の酒粕漬けではなく糠漬けしたものを食べて思い出したのです｡尋ねられて思いだせば､食べたのはもう20年以上も以前のことでした｡腐り豆腐と同じで見よう見真似で作ると食中毒おこすだろうから危なそうです｡いままた秘蔵系とおもわれるｱﾒﾘｶﾝﾎﾟｰｸの醸造保存肉が出回りはじめてます｡一方､醸造鯨肉は確実に出来るかわからない｢秘蔵獣肉｣の部類でしょうから確実な入手は困難でしょう｡ ■! 吉っつあん｡