捕鯨とクジラ保護

「動物性食品は１００害あって１利なし」！と言い切っていたベジどもよ♪↓

なぜ乳製品からのカルシウム摂取が脳卒中による死亡を防ぐのか？
　 乳製品からのカルシウムが脳卒中のリスクの低下に関係していたのは、カルシウムの血圧低下作用に加えて、「乳製品からのカルシウムは吸収率がよい」「カルシウム摂取が血小板凝集能を下げる」などのことが影響していると考えられます。


　 通常、食事からとれるカルシウムは食事に含まれている量よりも大幅に少なくなります。これは腸の中でカルシウムが他の物質と結合してしまうためです。しかし、乳製品に含まれているたんぱく質はこれを防ぎ、カルシウムを効率よく吸収できることがわかっています。この他にも、乳製品に含まれているたんぱく質による血圧の低下作用なども関係している可能性があります。

http://www.aichi-med-u.ac.jp/jacc/reports/umesawa1/index.html