捕鯨とクジラ保護

>人間で３歳以上の知能を持つ動物を食っていけないとうことは
>知能が３歳未満の動物は食っていいということではないんだよ。

「三歳以上の知能を持つ動物」は「食べるべきではない」が命題だとして
「三歳未満の知能を持つ動物」は「食べるべきではない」も命題だとする。

では「三歳以上」は一体何の為に設定しているのだ。説明して下さい。又「食べてよい動物」の定義も同様に出して下さい。