捕鯨とクジラ保護

１．「外国から伝来した料理（調理法含む）」
２．「主要な食材がもともと外国原産か、あるいは海外からの輸入に頼っているもの」
３．「鯨肉独特の臭み、固さ、血などを取り除く工夫をしているもの」
４．「つい最近登場したもの」

http://www.chikyu-to-umi.com/kkneko/shoku.htm