捕鯨とクジラ保護

>したがって捕鯨プロパーの連中がよく言う
>『反捕鯨運動のせいで鯨肉食文化は廃れた！」
>なんていうのは嘘っぱちってことなのさ。

それはそうかも知れませんね。
私は昨夜の投稿の中にあった情報＋経験的に、冷凍技術の未熟さが大きな要因だったと思います。
２０年ほど前に某所で珍しく見かけて買った鯨肉はもの凄く臭みがきつかった。
その後しばらく、余り見かけなくなって、この何年かでまた入手できるようになりましたが、臭みが驚くほど無くなっていました。
今日もミンク刺身と、心臓を生姜焼きにして食べましたけど、殆ど気になりません。

冷凍技術が進んだ現代こそ、鯨肉が復権できる時代だと思います。