捕鯨とクジラ保護

西新井薬師西、じゃなくて、「西新井大師西駅より徒歩３０分
(東京メトロ南北線「志茂」駅より徒歩２５分)」でした。
以下は、日テレのＨＰから。
クジラ肉の加工、卸売りをしている工場「北海水産」の入口に
構えられたお店。
メニューには、
「クジラのステーキ定食」「クジラの刺身定食」「クジラの竜田揚げ定食」などがあります。
「たくさんの人においしいクジラを手軽に食べて頂きたい」という社長の気持ちから赤字覚悟で定食は全て６００円。
低カロリー、低脂肪で高タンパクと、非常にヘルシーな食材として頂くことができます。
また、店内ではクジラの心臓や肝臓、皮、舌（さえずり）など、卸業者ならではの珍味を販売。
桜のチップで１日かけて薫製して作る「さえずりベーコン」は市場価格の半値近くで購入することができます。
昭和３６年に加工工場を始めた当時、クジラ肉は
日本人のタンパク源であり、学校給食の人気メニューとして愛されていましたが、
捕鯨問題の影響で食べる機会が減り、現在では大変貴重な存在に。
年配の方には懐かしく、若者にとっては新しいクジラ料理。
「多くの人に食べてもらって、人とクジラとの架け橋になれれば」と社長の武内さんは、
日本人の大切な食文化がなくなってしまわないよう願っています。