捕鯨とクジラ保護

初めまして。横から失礼します。
質問があるのですが、

＞鯨を食べない、鯨を殺さないことの方がより高い倫理的レベルであることは明白だ。

ということですが、
他の動植物についてはどうなのでしょうか？
やはり、食べない、殺さない方が高い倫理的レベルなのでしょうか？