捕鯨とクジラ保護

クジラ寿司美味いです。
クジラ専門店で出す竜田揚げは、上品になっちゃってますね。
それとも使ってるクジラの種類か部位が違うのかなぁ。

今夜は猪肉をシンプルに塩コショウで焼いてみました。
脂肪の部分は鴨に似ていて美味です。
肉は豚に近いですが、もっとしっかりした食感があります。
明日は馬刺しとミンククジラ刺身を食べ比べます。
珍しくクジラの心臓が手に入ったので、焼いてみたいと思います。
週末はカニとフグ食いに行きます。
いろんな生き物を満遍なく食べましょう(笑)