捕鯨とクジラ保護

地域の食文化なのですから、日本の地域の食文化です。

日本全体を意味する「日本の食文化」ではありません。

そうではなく日本の地域の食文化の意味で使うのなら「日本の食文化」と言っても別にかまいません。