イラク復興

流下式は、なかなか効率がいいですが、設備のメンテが大変だし、かかる労力がすごい（腰痛なんてものじゃありません）、さらにかん水（濃縮された濃い塩水）をとる為の釜をどうするか（コンクリで作ると製品の味が劣化する）という問題もありますしね。

コンスタントに売れるなら、高級料亭へ売り込むのも手でしょうが・・・。
どこかにコネがあれば・・・（笑）。