イラクで日本人拘束

そういう意味ではロスでお寿司を握ってる人も、
ハワイで観光客のお守りしてる人も、
まあビジネスマンと言えないこともないですけど。

海外で軍隊または軍需企業に雇用されることも
一応ビジネスと呼ぶことは出来るでしょうが
寿司職人や旅行会社の社員を「傭兵」と呼ぶというのは
一般的にはあまり聞いたことないですよ。