イラクで日本人拘束

手抜きなもので。

参考までに、
横浜の中華料理店『嘉宮』の料理長は卵とごはんを同時に入れ、赤坂の中華料理店『離宮』料理長は卵を入れて2秒後にごはんを入れるそうです。２秒なら初めから混ぜるのも一緒という短絡的発想です。（それに輪を掛けて調味料や具まで一緒にしちゃいますが。）

フライパンの温度は２３０℃が良いそうですが、テフロンは強火に弱く、高熱にすると嫌な臭いがして直ぐにダメになります。

炒めるときは、フライパンを動かさずに掻き混ぜるようにします。

発掘！あるある大事典
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