台湾

お初です。
今朝のYAHOO特派員ﾆｭｰｽに台湾の「食」の話題が出ていた。

仏教で肉類が食せないので「肉モドキ」の料理なんだが、
同じ騙されるならこっちを食してみたい。

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特派員すけっち：だまされるほどうれしくなる食品偽装？ 　 「台湾素食」 ---- 台北

鶏肉もどきの料理は、中にごぼうを入れ、骨付きに見せている。 　
比内地鶏、ウナギ、牛肉−−。日本では食べ物の偽装が次々と明らかになり、偽装が発覚するたびに関係者は頭を下げ、消費者の食に対する不安が広がっている。
しかし、台湾では食の「偽装」を誇りとする料理人たちがいる。精進料理「台湾素食」の料理人だ。
味も見た目も肉や魚そっくりに作り上げてしまう。
殺生が禁じられている仏教の僧のために作られた台湾素食だが、台湾ではダイエットや健康志向の高まりとともに、日常の食べ物として定着。
「台湾素食」の看板は、台北市内の至る所で見ることができる。
肉や魚はもちろん、動物性の油や卵、乳製品も一切、使用していない徹底ぶりで、ベジタリアン（菜食主義者）も安心して食べられる。
素食だからといって、質素な食事というわけではない。
見た目も豪華で、菜食志向でない人でも十分に満足できるよう工夫が凝らされている。
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メタボ撃退にはこんな食が良い、もっとアピールしても良いのでは。
欧米の食い意地の張ったグルメツアー、
ブランド盲目買いショッピングツアーなんかより身体に良い。

次回旅行時にトライ。