台湾

だいぶ以前に書いたことがありますが、アブラボウズ。。。

台湾のご老人たちとたまに食することがまだありますが、ガランピのホテルの和食レストランで日本人の板前に、あんな虫の多い魚を調理するのはお断りする、と言われたモノ。。。（過去ログ）

で、西蔵大虐殺関連のニュースを追っていて、アカ日を見ていてふと眼が止まった以下の記事。。。

http://www.asahi.com/national/update/0319/SEB200803190012.html


ありゃ、アブラボウズって、北のほうの深海魚なんかいな。。。

では、台湾で言われているアブラボウズって、このアカ日の記事のアブラボウズとは違うのかしら？と。。。


まぁ、たしかに寄生虫の多いさかななんですが、このアブラボウズ、刺身で食べるとアブラがのっていて美味しい。

どうも日本時代にはよく食べられたさかななようなのですが。。。



しかし、台湾では油魚ってのもあって、これはよく鱈のニセモノで出回っている。。。（数週間前、とある弁当屋で鱈フライのお弁当を買ったところが、どうもこの油魚で、お腹をこわしたことがあります。。。鱈についてはよくよく注意する必要があります）


どなたかご存知の方おられましたら、ご教示のほどを。。。















訂正

不良再建→不良債権