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おやじ味噌

投稿者: magnolia_bellus 投稿日時: 2005/05/02 22:12 投稿番号: [17162 / 21882]
【おやじ味噌のつけ麺】

おやじ味噌って   知らない?
http://www.kenko10.com/foods/459147.html

近くの生協で180gのを500円くらいで買ったの。
でぇ   かなりの辛さだったから   お酒・味醂・お砂糖をてきとーに
入れて   どーつかおーかと。。

使うときには、ラーメンのスープとかで割って
つけ麺風にいただきましゅ☆
ソーメンなんかでも可でしゅ。。
ちょー簡単でしょ


ちなみに
【豚タン味噌漬け】

豚タンは、皮をたわしでこすってきれいに水洗いし、鍋に入れて
水をたっぷり張り、塩で薄味をつけて約1時間茹でる。

辛口の味噌に、酒と味醂を混ぜてゆるめ、味噌床を作る。

タンの水気をふき取り、冷めてから味噌床に漬け込み、冷蔵庫に
入れておく。
5日以上、1週間で食べごろに。


【ほーれんそーと桜海老のふりかけ】

ほうれん草の軸は不可  
葉をてきとーに切って   フライパンで炒りましゅ
ふりかけに使えそーになったら   小海老の乾燥したの(桜海老より小)
をフライパンに入れて炒りましゅ
あとわ   ゴマとか入れて   てきとーにお塩と味の素を振って
火を止めましゅ

10分以内って感じかな。。
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