サッカー・アジアカップの反日問題

中国人は一般的に嫌いと言いますが
これは食べたことの無いものに対する習慣のなさもありますが
舌が辛いもの、違う刺激に慣れてないのもあると思います。
それと香り…

おっしゃってたように塩からいものあります。
トンコツラーメンではニンニク味が濃いのもあります。

地域によって違いますが、
上海は味噌味、醤油味のものが多く
親しまれると思います。
しかし上海でもトンコツラーメンが人気です。
上海豚バラスープラーメンに味が近いからかな？とも思ってます。

普通、中国のラーメンは薄味が多いです。
極端なものになると、ネギを浮かせたお湯に麺と具を放り込んだだけそいう麺もあります。

しかし、是を何回も食べ続けていると…
アラ不思議…最初何にも感じなかった薄味スープかがおいしくなってきます。

一回だけ来て「中国のラーメンっておいしくないよ」と言う人は
固定観念が小脳と大脳で固まっているのだと思います。

思い込みはなんでもいけません
と思ってる今日この頃です。