北朝鮮

ちと話がソレる 　 ヨコレスね

＞目の前で自分で焼いて食べる焼肉は、本来の朝鮮(韓国)料理ではない。


まあ 　 本来、肉を焼くという行為は実に原始的な食習慣で、世界中にあるからな・・・

むしろ朝鮮食文化に於ける独自性をイメージするとしたら、よくある「焼肉」ではなく「薬草」とかの菜食文化・・・



んで日本食文化といえば保存食文化ね。

日本の気候故の保存食文化・・・そして 　 その反動が素材重視、生食文化に発達したように思えるよ。



逆に大陸的な食文化って、味付けの発達（複雑化）であって日本の食文化とは違うよな。

つまり・・・たとえば韓国の焼肉屋では日本のようにブランドに拘らず「オージービーフ」を使っても全く問題ない訳だ。