北朝鮮

おはようございます。レス有難うございます。
choiさんと呼ばせていただいて良いですか？

トンドンジュ、いつか巡り会いたいものです。
マッコリをビールで割ると軽く爽やかになり、いくらでも飲めそうでした。
友人のまわりでは良くやる飲み方らしいです。

味噌は地域によって本当に個性が出ますよね。
秋田、新潟あたりと製法が似ているというのはやはり冬の寒さの影響なのでしょうか。
普段のみそ汁に使うのは麦糀の甘めのものが好きです。
小さい頃は祖母から分けてもらっていました。
さすがに自家製ではなかったですが、
麦、米、大豆を持ちもむと味噌にしてくれる味噌屋が町ごとにあったようです。

＞足ってどの部分？ひょっとして先っちょの事？

そうです、三つ又に分かれた小枝のような部分です。
韓国から取り寄せているとのことでした。

＞吉吾さんは、ヘジャングも食べれるんですか？

これは書き方が悪かったようです。
まえにchoiさんに”二日酔いに効く辛いもの”ということで教えていただいたので、
「たらふく飲みましたが、二日酔いにはならずに済みました」
という意味で書いてしまいました。
ヘジャング自体は見たことさえなく想像もついていません。