北朝鮮

こんばんは、吉吾です。
昨日友人家族と韓国料理を堪能してきました。
残念ながらトンドンジュはありませんでした。
もっぱらマッコルリをビールで割って飲んでいました。
特に印象深いのは味噌チゲでした。
文字通り味噌がミソのようで、
東京農大の小泉教授も喜びそうな程の発酵具合で、
香りもコクもそれは素晴らしいものでした。
鶏の足もはじめて食べましたが絶品でした。
う〜ん韓国料理も奥が深い！！
まだまだ旨い物が見つかりそうです。

しこたま飲み食いしたのですが、
ヘジャングッが必要になる程には至らずに済みました。