北朝鮮核開発問題

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Re: 福神漬けの由来

投稿者: ryushirou2008 投稿日時: 2008/02/20 18:38 投稿番号: [41875 / 43252]
あはは、京の料理にケチつけて
そりゃガキの頃から喰わされたキムチには叶わないだろうね。

さらに福神漬けは京、加茂川に流されたお盆のときのナス・キュウリという
新説に至ってはびっくり、初めて聞いたよ。
これは西鶴か誰かが書いていたが
大阪、淀川に流されたナス・キュウリを河口で拾って漬物にして
使用人に売って財を成した江戸時代の商人の創業物語、と聞いている。
Wikipediaには近世創業の説有り、以下。
>>>「福神漬」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

酒悦の福神漬福神漬(ふくじんづけ、「ふくしんづけ」と呼ぶ地方も)は、漬物の一種で、ダイコン、ナス、ナタマメ(鉈豆)、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の野菜類を細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたもの。

明治時代初頭、東京・上野の漬物店「酒悦」第15代野田清右衛門が、様々な野菜を醤油で漬けた漬物を考案し、自分の経営する茶店で売り出したところ評判になり、いろいろな野菜が入っていること、また店が上野不忍池の弁才天近くにあったこと、更には「ご飯のお供にこれさえあれば他におかずは要らず、食費が抑えられ金がたまる(=家に七福神がやってきたかのような幸福感)」という解釈から、作家の梅亭金鵞が七福神にちなんで福神漬と名づけた。
<<<

日本(京)料理を決め付けたり、ローマ字のヘボン式が違って?いたり、
情報ソースを外国のプロパガンダ?から引用したり、.....「育ち」は別環境なのかな?
一生懸命同期に有名人?を輩出していると紹介しているが本人(自分)は何者なんじゃいという気がします。
日本人の中に自分のアイデンティティーを希求したいが同化出来ない、という心情かなとも拝察します。
外国生活、休日のゴルフ、外国の食生活・マナーなどを自慢げに紹介し日本文化と対比して投稿してくれた今は亡き「Elgfaret」氏等を彷彿とさせるものが有りますね。
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