韓国

韓国産キムチが輸出で苦戦しているようです。
製品品質・食品安全性で信頼を確立しないと今後は有りません。
自国の優位性だけで売り込むのではなく、
現地化＝同化をしなければならないでしょうね。

＞＞◆日本で苦戦するワケ
　 農水産物流通公社のウ・スドン次長は、「日本市場で韓国産は日本産に比べて競争力がない。日本産は自国市場でネットワークを構築しており、自国産は安全という信頼もある上に、味も徹底して現地化されている」と話す。

　 大象FNF韓国食新鮮研究所のイ・ジンヒョク氏は、「日本は05年に寄生虫の卵問題が発生してから、自国産以外には不信の目を向けている」と語った。農水食品部と農水産物流通公社がまとめた報告書『海外の消費者から見た韓国の農産物』によると、今年5月から7月にかけて日本の消費者100人を対象に韓国産・日本産・中国産キムチに対するイメージを調査したところ、安全面や衛生面での肯定的評価は韓国産が38.5%にとどまったのに対し、日本産は64.4%ではるかに安全というイメージがあることが分かった。韓国産に対するプラスのイメージは「包装状態」で39.4%、「品質への信頼」では43.3%だったが、日本産は55.8%と56.7%でどちらも韓国産を上回っていた。
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