○韓国ウリナラ・メニュー
投稿者： catfish_898 投稿日時： 2007/11/12 16:50 投稿番号： [59058 / 85019]
もっと凄いのが、あるんじゃが、また後日。
次回は、糞を食うシリーズ
★韓国で「ウジ入りイワシ塩辛」のエキスが長年にわたり販売されていたことが判明
韓国ゲロゲロ食事情
【韓国】ウジ入りイワシ塩辛の液汁を製造販売した業者を検挙［08/24］
ウジの涌いたイワシ塩辛を使って液汁だけ取り出し売っていた製造販売業者たちが海警に摘発された。
蔚山（ウルサン）海洋警察では24日、釜山市（プサンシ）機張郡（キジャングン）一帯で非衛生的なイワシ液汁を生産、販売していた疑いでキム某さん（45）など20人を摘発して調査をしている。
キムさんら液汁業者3人はイワシ塩辛を熟成させる過程でホコリや公害、雨風に露出させる事はもちろん、ハエやウジをそのままに液汁だけを濾して取り出した後これを売っていたことが分かった。
またイ某さん（50）など販売業者17人はキムさんが製造した液汁に商標等を付けないまま数十年間観光客相手に販売していたことも分かった。
一方海警はウジ入りイワシ塩辛を24万リットル押収して、非衛生的なイワシ塩辛が流通大手を通じて団体給食所に納品されたのかどうかを集中追跡している。
【関連情報】
▼「韓訳５００」のスタッフ様から頂いた情報です (((( ；ﾟДﾟ)))
「…韓国で塩辛といっても、いわゆるイカの塩辛みたいに食べるものから問題のイワシ塩辛のような魚醤や出汁の役割として使う液状のものまで総じて“塩辛”と称すことが出来るそうです。日本的にはこのイワシ塩辛は“塩辛”というより、魚醤という方が通じそうですね。
ちなみに、この液状塩辛はキムチの製造の際にも入るほか、和え物や鍋物や汁物料理にも味付けに幅広く使うそうです。ちょっと韓国料理が怖くなりそうです・・・」
〜〜〜〜〜
お料理には液状塩辛が欠かせないニダ！
п
∧＿∧ |※| ←「ウジ入りイワシ塩辛」のエキス
<＊｀∀´>つ ,―‐―、
と / |ヽ＿＿/|
￣￣￣￣￣￣ | .|￣￣￣￣
ヽ＿＿/
【関連記事１】
【ニューシス】蛆（ウジ）塩辛、相変わらず販売 [06/8/25]
24日、釜山（プサン）広域（クァンヨク）市機張（キジャン）郡大邊（デビョン）港一体で蛆が混入した塩辛が発見されたにも関わらず、近隣の販売店では該当の製品が相変わらず販売されている。
蔚山（ウルサン）海洋警察は、24日午前機張郡大邊港一体のD食品とY食品など中・大型製造業者らをはじめ、約20ヶ所に及ぶ小規模製造業者に対しても調査を行ない、衛生状態が深刻な水準にある事実を確認したと25日明らかにした。
しかし、この日の午前でも該当業者の塩辛が堂々と陳列台に整理され、販売されていた。（中略）
一方、24日に摘発されたY食品の場合、当局の許可を受けた場所で製造した塩辛に限っては規定を遵守して熟成させていたが、実際には大部分の塩辛は近隣の野山でいい加減に熟成されていたことが調査で分かった。
【関連画像】
▼「ウジ入りイワシ塩辛」関連画像 （微グロ注意）
「ウジ入りイワシ塩辛」が入れられた容器。
蓋を開けてみました。
(|||´Д｀) ウジ虫うじゃうじゃ
■ＵＲＬクリックで画像表示<*｀∀´*>
http://imgnews.naver.com/image/052/2006/08/24/200608241632458531_b.jpg
↓ここからエキスが抽出され、長年にわたって売り出されていたという…。<*｀∀´*>
▼釜山の機張郡大邊港で売られている、製造元の書かれていない怪しげな塩辛 → （ソース）http://www.excite.co.jp/world/korean/web/?wb_url=http%3A%2F%2Fnews.naver.com%2Fnews%2Fread.php%3Fmode%3DLSD%26office%5Fid%3D055%26article%5Fid%3D0000078141%26section%5Fid%3D102%26menu%5Fid%3D102&wb_lp=KOJA&wb_dis=2
【関連記事２】
【ニューシス】「ウジ入り塩辛」 数年間販売…海警、捜査着手 [06/8/24]
（前略）蔚山海警関係者は「最近、学校や工場などの団体給食所で頻繁に発生している食中毒死の原因は料理の中に有害な食品が添加されたことと無関係ではないものと見て、捜査を始めるようになった」と言い
次回は、糞を食うシリーズ
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韓国ゲロゲロ食事情
【韓国】ウジ入りイワシ塩辛の液汁を製造販売した業者を検挙［08/24］
ウジの涌いたイワシ塩辛を使って液汁だけ取り出し売っていた製造販売業者たちが海警に摘発された。
蔚山（ウルサン）海洋警察では24日、釜山市（プサンシ）機張郡（キジャングン）一帯で非衛生的なイワシ液汁を生産、販売していた疑いでキム某さん（45）など20人を摘発して調査をしている。
キムさんら液汁業者3人はイワシ塩辛を熟成させる過程でホコリや公害、雨風に露出させる事はもちろん、ハエやウジをそのままに液汁だけを濾して取り出した後これを売っていたことが分かった。
またイ某さん（50）など販売業者17人はキムさんが製造した液汁に商標等を付けないまま数十年間観光客相手に販売していたことも分かった。
一方海警はウジ入りイワシ塩辛を24万リットル押収して、非衛生的なイワシ塩辛が流通大手を通じて団体給食所に納品されたのかどうかを集中追跡している。
【関連情報】
▼「韓訳５００」のスタッフ様から頂いた情報です (((( ；ﾟДﾟ)))
「…韓国で塩辛といっても、いわゆるイカの塩辛みたいに食べるものから問題のイワシ塩辛のような魚醤や出汁の役割として使う液状のものまで総じて“塩辛”と称すことが出来るそうです。日本的にはこのイワシ塩辛は“塩辛”というより、魚醤という方が通じそうですね。
ちなみに、この液状塩辛はキムチの製造の際にも入るほか、和え物や鍋物や汁物料理にも味付けに幅広く使うそうです。ちょっと韓国料理が怖くなりそうです・・・」
〜〜〜〜〜
お料理には液状塩辛が欠かせないニダ！
п
∧＿∧ |※| ←「ウジ入りイワシ塩辛」のエキス
<＊｀∀´>つ ,―‐―、
と / |ヽ＿＿/|
￣￣￣￣￣￣ | .|￣￣￣￣
ヽ＿＿/
【関連記事１】
【ニューシス】蛆（ウジ）塩辛、相変わらず販売 [06/8/25]
24日、釜山（プサン）広域（クァンヨク）市機張（キジャン）郡大邊（デビョン）港一体で蛆が混入した塩辛が発見されたにも関わらず、近隣の販売店では該当の製品が相変わらず販売されている。
蔚山（ウルサン）海洋警察は、24日午前機張郡大邊港一体のD食品とY食品など中・大型製造業者らをはじめ、約20ヶ所に及ぶ小規模製造業者に対しても調査を行ない、衛生状態が深刻な水準にある事実を確認したと25日明らかにした。
しかし、この日の午前でも該当業者の塩辛が堂々と陳列台に整理され、販売されていた。（中略）
一方、24日に摘発されたY食品の場合、当局の許可を受けた場所で製造した塩辛に限っては規定を遵守して熟成させていたが、実際には大部分の塩辛は近隣の野山でいい加減に熟成されていたことが調査で分かった。
【関連画像】
▼「ウジ入りイワシ塩辛」関連画像 （微グロ注意）
「ウジ入りイワシ塩辛」が入れられた容器。
蓋を開けてみました。
(|||´Д｀) ウジ虫うじゃうじゃ
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http://imgnews.naver.com/image/052/2006/08/24/200608241632458531_b.jpg
↓ここからエキスが抽出され、長年にわたって売り出されていたという…。<*｀∀´*>
▼釜山の機張郡大邊港で売られている、製造元の書かれていない怪しげな塩辛 → （ソース）http://www.excite.co.jp/world/korean/web/?wb_url=http%3A%2F%2Fnews.naver.com%2Fnews%2Fread.php%3Fmode%3DLSD%26office%5Fid%3D055%26article%5Fid%3D0000078141%26section%5Fid%3D102%26menu%5Fid%3D102&wb_lp=KOJA&wb_dis=2
【関連記事２】
【ニューシス】「ウジ入り塩辛」 数年間販売…海警、捜査着手 [06/8/24]
（前略）蔚山海警関係者は「最近、学校や工場などの団体給食所で頻繁に発生している食中毒死の原因は料理の中に有害な食品が添加されたことと無関係ではないものと見て、捜査を始めるようになった」と言い
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