韓国

あーあー私も呆れちゃうよ。

＞しかし、あきれる！何が日本人は醤油、豆腐、納豆、味噌汁、刺身、うどんなど、
｛日本人はこれらの食品に対して起源は日本にありとは誰も思っていない｝？？。
ワレジナル万歳の諸君！道行く庶民のおばさん、お兄ちゃんたちに
聞いてみなさい！自分の身の回りの人に聞いてみなさい！
少なく見積もっても日本人の５割は日本固有の食品だと自信持って
言うだろうな。まあ、我輩のかんでは８割だが。。。

議論だなんだ程度がどうのとか言っているわりには
「我輩のかんでは８割だが」・・ですか。
なんか力が・・・パワーが・・・抜けるよ。我輩君には^^

あのね、「豆腐」以外の「醤油」「納豆」「味噌汁」
「刺身」「うどん」は日本固有の食べ物だよ。
確かに共通性のある食べ物は外国にでもある。

あるけど、まずは「刺身」だが食物を生で食するのは生物の
基本的摂取法だよね。で、日本は四方海に囲まれている国だから
鮮度の良い生魚を生食で食べるのには適している環境でしょ。

長い歴史のなかで培われた多種多様の調理法が俗にいう日本固有の
「刺身」を生み出したのでは。またお刺身はお造りともいうでしょ。
同じ素材を使用しても調理法によってはまったく異なる料理になるが
長年の伝統を継承してきた「刺身」はやはり日本固有だよ。

で、納豆だけどここでは糸引き納豆でいくがこの「納豆」だって
「納豆菌」には日本人の研究者名が学術名についていると昔、学校で習った覚えがある。

大豆を煮て藁に付着している枯草菌の作用によって無塩発酵
させるという日本の土壌にあった発酵法で食し方も一般的に
薬味、芥子、醤油などの添加調理は日本食の伝統的摂取だし・・・
だいたい外国の似ている「納豆」は菌が全然ちがうぞ。

「味噌汁」と「うどん」(かけでいくけど)ここは調理に「出汁」という基本
調理があるよね。この出汁は日本料理の特徴的部分だし
この出汁についてもかなり細分化されているし諸々の日本の風土に
あわせて発展してきた日本固有の食べ物として認識するのは当たり前なのでは。

あと豆腐は確かに勘違いしているね。ここだけはアナタの意見に
賛成です。

そして、｢醤油｣だけど息子の自由課題の資料が残っていたので
こちらを参考にしてください。
http://www.soysauce.or.jp/rekishi/index.html

後書 　 あのね、アナタはもう少し生身の人間と接触したほうが
　　　　 良いのではないのかな。ちょっと心配だ。