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味覚

投稿者: chonmage_johney 投稿日時: 2006/08/03 00:15 投稿番号: [27867 / 85019]
  山葵等の薬味は、素材の良さを引き出す名脇役。

  もちろん殺菌作用もあるが。



  唐辛子を主役と勘違いし、過剰に使い、激辛にすれば味は誤魔化せる。




  以上
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