韓国

大阪生野区のコリアタウン辺りが発祥の地らしい。戦後ろくな食い物が無くて、日本人が牛の臓物をホルモン焼きと称して焼いて食べていたものに、韓国風の味付けをしたものらしい。

因みに韓国では自分で料理しながら食べるという風習が元々無い。

かなり昔になるが、韓国人に聞いても焼肉は日本の方が本場といっていた。

韓国料理と言うより在日韓国人料理といったほうが正確だと思う。

アメリカ南部のケイジャン料理とかクレオール料理と発祥の歴史は似ている。