トルコ

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トルコ・コーヒー

投稿者: peekaboofromjo1 投稿日時: 2005/04/10 21:00 投稿番号: [2804 / 3394]
入りやすい食べ物の話題はいかがでしょう?

アラブでは一般にトルコ・コーヒーと呼ばれるコーヒーです。

何人分か水と砂糖を計って入れたコーヒー沸かしに
微細粉に引いたコーヒーを、スプーンで入れてかき混ぜます
カルダモンを混ぜることが多いのかな?
あの独特の香りが好きです。

しばらく置いて、粉が沈んでからカップに注ぎ分けます、
それでも底に粉がたまりますけど^^;。

これで、よくコーヒー占いをするようですね^^
詳細は誰か調べてみてください。

とみ(いち)
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