トルコ

入りやすい食べ物の話題はいかがでしょう？

アラブでは一般にトルコ・コーヒーと呼ばれるコーヒーです。

何人分か水と砂糖を計って入れたコーヒー沸かしに
微細粉に引いたコーヒーを、スプーンで入れてかき混ぜます
カルダモンを混ぜることが多いのかな？
あの独特の香りが好きです。

しばらく置いて、粉が沈んでからカップに注ぎ分けます、
それでも底に粉がたまりますけど＾＾；。

これで、よくコーヒー占いをするようですね＾＾
詳細は誰か調べてみてください。

とみ（いち）