トルコ

amcanさん、iyi aksamlar！

トルコ料理は、もちろんトルコで食べたほうがおいしい！

なぜ？って、やはり素材がちがう！
ピーマン、トマト、たまねぎ、ナス、にんにく・・・野菜はとても味が良い！

お肉も新鮮だし、トルコの牛やヤギや鶏は、肉骨粉や合成の餌なんて
食べていないから味も良い！

でも、日本のトルコ料理もちゃんとした、
トルコのコックさんのいる店はおいしい。
素材は、日本のものでも、スパイス類や乾物（豆類、乾麺など）は、
トルコのものを使っていたりする。
もちろん、白チーズやその他もろもろ、今はいろんな食材を
トルコから輸入しているので、腕のよいコックの店は、おいしいです。

じゃあ、いまいちの店は、どんなとこ？と、きっと聞きますよね。
日本で生活しているトルコ人の中には、「トルコ料理屋は、儲かる」と
勘違いをしている人も多いのです。

そりゃ、トルコ料理が日本で流行る前から、日本で店をはじめ、
腕のよいコックを使い、うまくキリモリしているお店は儲かってるとこもあります。

でも「隣の芝生」を見て、儲け根性のみで、お店をやり始めたド素人のお店はダメですね。
（コックじゃない人が作ってたりするとこあるのよ・・・（++； 　 ）

でも、トルコじゃ、レストランで食べるより、家庭の味が最高のご馳走です！

トルコで、家庭に招かれて家庭料理をふるまわれたら、
間違っても「レストランみたいに、おいしい！」なんて、言ってはダメです！
日本人は、誉め言葉のつもりでも、トルコ人には、そんなにまずいの？と
落ち込んでしまいます！
トルコじゃ、お母さん、奥さんの手料理が最高の料理なんです！

まっ、味は地方によっても少々違ったりするので、おいしいか、まずいかは、
個々に好みによりますが・・・。

amcanさんもいろいろお店、食べ歩いて見てはいかがですか？
同じ名前の料理でも、お店によって多少違ったりもして
おもしろいかもしれません。