乞食部落文化
投稿者: discover_100 投稿日時: 2010/01/08 23:45 投稿番号: [1303 / 3732]
あったとすれば、座礁したクジラをカモメと取り合っていただけの乞食部落文化。
http://www.kkneko.com/rekishi.htm
当時から主産物とみなされていたのは鯨油(灯火用及び水田のイナゴ防除用)の方で、鯨肉は獣肉に似ているとして”忌避されて”いました。
戦 前
この時期の捕鯨業は鯨油をヨーロッパに輸出して外貨を稼ぐことを主な目的としていました。とりわけ南氷洋捕鯨は沿岸捕鯨との兼ね合いもあり、鯨肉は持ち帰ることなくほとんど海に”廃棄”していました。
日本の捕鯨は明治以前からあり、鯨肉を食べる習慣も、魚介類を好む日本の食文化の伝統とともに古いが、それは鯨が水揚げされる地域の周辺だけのことである。日本人が全国的に大衆食として鯨肉を食べるようになったのは明治以後のことで、宮城県の鮎川港などに遠洋捕鯨の基地が作られてからだ。鯨肉を使った大阪名物の「ハリハリ鍋」も、明治時代に生まれた。
http://tanakanews.com/a0731whale.htm
さて、捕鯨に関しては、「日本は欧米と違って鯨体を完全利用していた」ということをしばしば耳にしますが、実態はどうだったのでしょうか? 確かに、捕獲量も消費量も少なかった江戸時代まではそうだったでしょうが、明治以降、ノルウェー式の近代捕鯨に転換してからは実質的に差はなくなりました。戦前、鯨油の輸出による外貨獲得を目的としていた頃は、南氷洋では鯨肉をほとんど捨てていました。全盛期には規制違反の子連れクジラの捕獲をごまかすためにそのまま投棄したり、肉のいいところだけ採って残りを捨てたり、より大きなクジラを見つけると係留していたクジラを放棄したりしていたことが、関係者の証言でも明らかになっています。日本では監督官が目をつぶる"ぐるみ違反"によって、表向き他国より違反率は低い数字が出されていました。昨今の農水・外務省等の政・官・業のもたれ合い構造を目にしている私たちにとっては、別段不思議なことではありませんが…。現在でも、肝臓など内臓の一部はそのまま廃棄されており、解体時に出る大量の血液もそのまま海中に垂れ流しています(海洋汚染の原因になるのですが)。沿岸捕鯨も同様に、解体時の血液が内湾の汚染をもたらすため、漁場への影響を懸念した他の漁業者から基地が焼き討ちされたこともあります。有名な太地でも、以前クジラの骨や頭などを無届で海中に不法投棄していたことが発覚しました。
http://www.kkneko.com/bunka.htm
http://www.kkneko.com/rekishi.htm
当時から主産物とみなされていたのは鯨油(灯火用及び水田のイナゴ防除用)の方で、鯨肉は獣肉に似ているとして”忌避されて”いました。
戦 前
この時期の捕鯨業は鯨油をヨーロッパに輸出して外貨を稼ぐことを主な目的としていました。とりわけ南氷洋捕鯨は沿岸捕鯨との兼ね合いもあり、鯨肉は持ち帰ることなくほとんど海に”廃棄”していました。
日本の捕鯨は明治以前からあり、鯨肉を食べる習慣も、魚介類を好む日本の食文化の伝統とともに古いが、それは鯨が水揚げされる地域の周辺だけのことである。日本人が全国的に大衆食として鯨肉を食べるようになったのは明治以後のことで、宮城県の鮎川港などに遠洋捕鯨の基地が作られてからだ。鯨肉を使った大阪名物の「ハリハリ鍋」も、明治時代に生まれた。
http://tanakanews.com/a0731whale.htm
さて、捕鯨に関しては、「日本は欧米と違って鯨体を完全利用していた」ということをしばしば耳にしますが、実態はどうだったのでしょうか? 確かに、捕獲量も消費量も少なかった江戸時代まではそうだったでしょうが、明治以降、ノルウェー式の近代捕鯨に転換してからは実質的に差はなくなりました。戦前、鯨油の輸出による外貨獲得を目的としていた頃は、南氷洋では鯨肉をほとんど捨てていました。全盛期には規制違反の子連れクジラの捕獲をごまかすためにそのまま投棄したり、肉のいいところだけ採って残りを捨てたり、より大きなクジラを見つけると係留していたクジラを放棄したりしていたことが、関係者の証言でも明らかになっています。日本では監督官が目をつぶる"ぐるみ違反"によって、表向き他国より違反率は低い数字が出されていました。昨今の農水・外務省等の政・官・業のもたれ合い構造を目にしている私たちにとっては、別段不思議なことではありませんが…。現在でも、肝臓など内臓の一部はそのまま廃棄されており、解体時に出る大量の血液もそのまま海中に垂れ流しています(海洋汚染の原因になるのですが)。沿岸捕鯨も同様に、解体時の血液が内湾の汚染をもたらすため、漁場への影響を懸念した他の漁業者から基地が焼き討ちされたこともあります。有名な太地でも、以前クジラの骨や頭などを無届で海中に不法投棄していたことが発覚しました。
http://www.kkneko.com/bunka.htm
これは メッセージ 1282 (whisky_cat999 さん)への返信です.
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