鯨肉提供の米すし店が閉店に

欧米経営・展開している某すし屋チェーンでは、安価のエビが日本などの市場買占めのため入手が困難であるため巻き寿司のエビは［ザリガニ］の身をエビ代わりとして使用している。

欧米人の舌はそんなもの。
マグロなど出さずに合成魚肉で十分。