「ザ・コーヴ」受賞に地元反発

これは、前にも書きましたが、、、

戦後食糧難時代に鯨肉を食べるということができたのは、もともとクジラやイルカを食べる文化が地方に点在していたからです。
捕獲技術や調理方法の伝統があったからです。
そして、食文化は、そのほとんどが地域に根ざしたものです。

日本全国に広まっていないと日本の食文化とは言えないというのは間違いです。
確かに、全国的に見れば、獣肉の代用として鯨肉を食べるようになったといえますが、それ以前に本来の食事の一部として食べていた地方が全国あちこちにあるのですよ。
そのような場所では、決して代用などではありません。

牛肉は鯨の代用にはなりません。

先祖代々の食生活は、なくしてはいけないものです。