「ザ・コーヴ」受賞に地元反発

＞日本人は鳩を食べない
なぜか？
鳩の狩猟を仕事としている者がいない
鳩を食する習慣も必要性もないから

上記の中で、最も大きい理由は、鳩を食べる習慣がまったくないからです。
もし、少数とはいえ、そういう習慣（伝統）があれば、食べているはずです。鶏肉を専門とする業者は全国にいるわけですから。
それでも食べないのは、もともと日本人は鳩を食料と見なしていなかったということです。

翻って、戦後の食糧難時代に鯨を食べることが全国的にすんなりと受け入れられたのは、鯨を食べる習慣を持つ人が昔からいて、さらにそのことを見知っている人が大勢いたから受け入れることが出来たと考えられます。

つまり、日本の伝統食だったからなんですね。