クロマグロ養殖 管理を強化

資源管理に｢?｣が生じている理由は新技術による醸造肉の影響ではないか｡醸造肉は生肉(ｻｼﾐ)として流通する｡ﾚﾄﾙﾄ加工による醸造肉だ｡これのﾌﾞｰﾑはどうも｢偶然｣のようだ｡ﾚﾄﾙﾄ加工(滅菌真空加工)食品は常温で保存できるから醸造肉の製造過程と同じだ｡冷凍庫も不要だ｡脂が多いのではなく｢脂のﾉﾘ(旨味&なじみ)｣が良いのだ｡だから最近はｻﾝﾏの刺身(醸造生肉)まで出ていて驚く｡大ﾌﾞﾚｰｸだから､さんざ冷ﾒｼ喰わされていたｽﾞｹ職人が｢そのﾈﾀは言えねえな｣と言うのは当然のことだろう｡食べてわからないﾔﾂに他言は無用だ(笑)■!PN:吉っつあん｡